Dosa
Es un plato sano de arroz fermentado y pasta de lentejas, planchado como un  bizcocho
caliente de desayuno. Sirve con culin picante de coco y Sambar.

No de porciones :   8 nos
Ingredientes      

1.         Arroz crudo  
2.         Dal negro de gramo            
3.         Aceite de Jengibre            
4.         Cebolla cortada            
5.         Chile verde fresco cortado           
6.         Tomate cortado     

y cantidades 

200 gm

50 gm

25 Ml

25 gm

15 gm

25 gm

 Método

1.    Empape el arroz crudo durante 12 horas. Empape el dal negro de gramo también, pero        separadamente.

2.    Los muele separadamente y los combina juntos. Mantenga durante una noche para 

       fermentarse en su propria levadura.

3.    Haga pequeños uthappams gruesos en la plancha, pongan las coberturas y cocine en
       ambos lados.